요즘 핫한 한우 오마카세, 그 중에서도 꽤 오랜시간 꾸준히 사랑 받고 있는 한남동 이속우화에 다녀왔어요. 세련된 공간에서, 당일 가장 신선한 한우 부위로 구성된 코스를 즐길 수 있는 곳이에요.
이번엔 1인 15만원짜리 한우 맡김차림 코스를 경험하고 왔어요. 분위기, 맛, 서비스까지 완벽. 사진과 함께 코스를 순서대로 정리해볼게요.
한우 맡김차림 룸코스의 메뉴는 위와 같아요.
가게 외관과 내부를 찍진 못했지만 모던하고 정제된 분위기라 첫인상부터 좋았습니다. 저는 룸을 이용했지만 깔끔하게 정돈된 오픈 키친과 조용한 분위기라 바 공간을 이용하는 기본 맡김차림 코스로 방문해도 좋을 것 같았어요.
🥩코스 메뉴들
우선 식사전에 오늘 먹게될 고기들을 보여주시는데요, 루이비통 캐릭터에 소고기가 담겨있는 게 재밌고 흥미로웠어요.
첫 시작은 입맛을 돋우는 웰컴 드링크
코스를 본격적으로 시작하기 전, 산뜻한 드링크로 입을 깨워줍니다. 계절감이 반영된 깔끔한 맛이었어요.
고추장육회 & 토스트번
육회와 구운 번의 조화가 이색적이인데요, 살짝 매콤한 고추장 육회에 따뜻하게 구운 번이 함께 나와요. 식감과 풍미가 한 번에 살아나는 오프닝 메뉴.
한우마끼
먼저 잘게 다진 소고기를 보여주시고요
계란과 양념을 버무린 정갈하고 부드러운 한우 마끼를 만들어 내어줍니다. 신선한 한우와 야채를 조화롭게 말아낸 마끼 스타일이라 부담 없이 입에 쏙 들어가면서 감칠맛이 살아있어요.
토사쥬레 샐러드
중간에 입맛을 리프레시해주는 샐러드가 고기 메뉴 사이에 딱 좋은 전환점을 만들어 줍니다.
한우구이 & 트러플
트러플 향이 감도는 고급 구이에요. 당일 가장 좋은 부위를 엄선해 구워주는 한우구이. 트러플과 가니쉬가 더해져 고급스러움이 배가됩니다.
한우구이 두번째 접시
가장 맛있는 고기는 역시 남이 구워주는 고기죠.
한라봉 고토 냉우동
입안 가득 퍼지는 시트러스 향과 쫄깃한 면발로 산뜻하게 넘어가는 한라봉 냉우동이에요. 고기의 진한 맛을 깔끔하게 정리해주는 역할을 해줘요.
우대갈비구이
이속우화 시그니처인 두툼한 우대갈비에요.
한 점 한 점 정성스레 구워주는 갈비. 쫄깃한 식감과 육즙, 그리고 특제 소스가 만나 이 코스의 하이라이트를 장식합니다.
마무리로는 제철 솥밥 & 된장찌개가 제공됩니다.
무쇠솥에 갓 지은 밥과 깊은 맛의 된장찌개로 든든하게 마무리하고요, 모든 코스를 다 즐긴 후 따뜻한 밥과 함께 편안한 마무리를 할 수 있어요.
✍🏻한 줄 평
“가격 이상의 가치, 완성도 높은 한우 오마카세.”
모던한 공간에서 정갈하게 즐기는 코스 요리. 고기의 질과 조리법은 물론이고, 흐름과 서비스까지 빈틈이 없어요. 데이트, 부모님 모임, 기념일 식사로 강력 추천.
TIP: 코스로 운영되는지라 예약은 필수! 최소 1~2주 전에는 예약하는 게 좋아요. 점심과 저녁 운영하고, 홀과 룸이용시 이용 가격이 달라 메뉴가 각기 다르게 구성됩니다.
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